山羊肉

ヤギ汁・ヤギ刺し「トケシミートと言えば、ヤギ」、「ヤギと言えばトケシミート」と言われるほど、トケシミートを代表する逸品です。
沖縄では、出産祝いや新築祝いなど、おめでたい席でふるまわれる伝統的な料理です。
一般的なヤギ肉は野性味の溢れる味ですが、
トケシミートのヤギ汁・ヤギ刺しはその中では上品に仕上がっています。
臭みも少なく、ビギナーからツウまで、リピーターの多いものとなっています。
ヤギ肉は昔から沖縄では疲労回復に効くとされてきました。
お疲れ気味の方にはぜひお試しいただきたいです（妊娠中の方はお控えくださいませ）。
また、ヤギ肉を通して沖縄に思いを馳せていただけたら幸いです。
おすすめなヤギ汁の食べ方臭い消しにヨモギやショウガを加えることをおすすめします。おすすめなヤギ刺しの食べ方コリコリとした食感が
魅力で臭みの少ないヤギ刺しはヤギ肉ビギナーにはぜひおすすめ。
トケシミートのヤギ刺しは県内産のみを使用した新鮮なものです。
ニンニク、ショウガを添えたお醤油で食してください。