あぐー豚

トケシミートの扱うあぐー豚とは？あぐー豚は、
言わずと知れた沖縄のブランド豚で特別な豚の品種です。
沖縄の伝統的な料理やグルメシーンで非常に人気があります。
トケシミートで扱わせていただいているあぐー豚は、信頼のある「琉球元豚あぐー」、「美ら島あぐー」です。
霜降り肉で食味が良く、脂肪融点が低く口の中でとろけます。またオレイン酸など一価不飽和脂肪酸が豊富に含まれており、香りがよく風味が豊かな特徴も持っています。
そしてしっとりジューシーで旨味が逃げないため、
一度食した人はトリコになるでしょう。
肉質: あぐー豚は、肉がきめ細かく、脂身が豊富であり、
非常に柔らかい肉質を持っています。
料理した際にジューシーで美味しい肉が楽しめます。
脂身: あぐー豚の脂身は、一般的な豚肉と比べても美味しく、
特に独特のコクがあります。
脂身が豊富なので、料理した際に風味豊かな味わいが広がります。
焼いたり、しゃぶしゃぶにすることにより身が香ばしくなり、美味しさが引き立ちます。